9个量马芬蛋糕做法（马芬蛋糕的配方和做法）

所需材料：

鸡蛋2个

细砂糖50克

植物油50克

低筋面粉100克

泡打粉5克

香草精1/2茶匙

牛奶50毫升

步骤：

准备一个9寸的蛋糕模具，将模具内部涂上薄薄的一层油，防止蛋糕粘连；

将鸡蛋和细砂糖放入一个容器中，用电动打蛋器将它们打发至体积变大，颜色变浅；

加入植物油，继续搅拌均匀；

加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无干粉；

加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀；

将面糊倒入模具中，轻轻敲打几下，让面糊均匀分布；

将蛋糕放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色即可。

注意事项：

蛋糕的烤制时间与温度需要根据烤箱的不同而进行调整；

面糊倒入模具后，可以在表面轻轻敲打几下，以确保面糊分布均匀；

蛋糕烤好后，需要从烤箱中取出，待其冷却后才能脱模。