隔沙肉的正宗做法（夹沙肉最正宗的做法大全）

用料：隔沙肉280克，白菜50克，水适量，盐，鸡精，胡椒粉各适量

步骤：

1、隔沙肉洗净切小块。

2、锅里加水放隔沙肉煮开加入白菜。

3、加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

主料：隔沙肉250克

辅料：小红椒2个，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，盐2克，鸡精2克

做法：

1.将隔沙肉切成薄片。

2.放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许花生油抓匀腌制十分钟。

3.小红椒切成小块，香菜去叶切段。

4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。

5.锅内热油后下牛肉滑炒至八成熟

6.将炒好的肉盛出控油。

7.另起油锅，下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。

8.下红椒块炒几下断生，再下牛肉大火翻炒几下。

9.加入香菜段，调入少许盐和鸡精炒入味即可出锅

10.出锅成品