八宝辣酱正宗做法（上海八宝辣酱的正宗做法窍门）

1.

准备好食材，将5g香干、20g里脊肉、5g冬笋、15g鸡胸肉、5g鸭胗、5g熟猪肚切成小丁备用

2.

锅中倒入20g浓香花生油，放入10g香葱10g姜10g蒜。

3.

加入10g辣酱翻炒

4.

将5g香干、20g里脊肉、5g冬笋、15g鸡胸肉、5g鸭胗、5g熟猪肚倒入锅中炒10分钟

5.

加入5g海鲜酱翻炒5分钟入味

6.

倒入5g老抽，3g糖和15g水小火煮开。

7.

煮10分钟，倒入5g水淀粉勾芡，边倒边翻炒。

8.

接着倒入5g熟花生米翻炒3分钟关火

9.

另起锅倒入20g油，倒入10g青豆和5g虾仁炒。炒至虾仁变色捞出，

10.

将炒好的青豆和虾仁浇到辣酱上面

11.

八宝辣酱完成