小白菇炒瘦肉的做法(干蘑菇炒瘦肉的做法)

小白菇炒瘦肉的做法(干蘑菇炒瘦肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-05 07:48:31

小白菇炒瘦肉的做法

1.准备小白菇和瘦肉。将小白菇洗净后切成薄片,瘦肉切成薄片备用。

2.在锅中加入适量的油,烧热后放入瘦肉片,翻炒至变色。

3.加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。

4.加入小白菇片,翻炒均匀。

5.加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉,继续翻炒均匀,直到小白菇和瘦肉都熟透。

6.出锅前可以根据个人口味再次调整盐和胡椒粉的用量。

7.将炒好的小白菇炒瘦肉装盘,可以撒上一些葱花作为装饰。

用料

白蘑菇 200g

猪瘦肉 180g

胡萝卜 1小段

花生油 30g

大蒜 5瓣

生抽 15g

小葱 1根

黑胡椒碎 适量

腌肉调料

玉米淀粉 3g

料酒 15ml

盐 2g

做法步骤

1、小葱洗干净后切段

2、瘦肉切成片

3、放入玉米淀粉

4、放入料酒

5、放入盐,搅拌均匀后腌制一会儿

6、生姜切片,放入肉片中

7、大蒜切片

8、白蘑菇冲洗干净

9、切成片

10、胡萝卜切成片

11、锅中放油烧热,倒入肉片

12、大火翻炒

13、炒至九成熟,装入碗中备用

14、锅中留油

15、放入白蘑菇和胡萝卜

16、翻炒2分钟加少许清水、蒜片

17、将蘑菇炒熟

18、放入炒好的肉片,加入生抽

19、根据自己口味加入黑胡椒碎

20、加入小葱段

21、翻炒均匀

22、装盘食用

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