菌菇炒瘦肉的做法（菌菇炖肉片的做法）

很简单，适合忙碌的上班族。
首先将瘦肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、淀粉腌制约20分钟。
同时，将菌菇洗净切片备用。
热锅冷油，加入姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
接着加入菌菇煸炒，最后加入少许盐和生抽调味即可。
这道菜的做法简单易学，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜。

是很简单的。
首先，将瘦肉切成片状，然后用盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制一会儿；接下来将蘑菇、香菇、木耳等菌类清洗干净，切成小块备用；在锅中热油，将蒜、生姜爆香，然后放入蘑菇、香菇、木耳等菌类翻炒；当菌类翻炒至七成熟时，加入腌制好的瘦肉，继续翻炒至熟透即可；最后根据口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花，即可享用美味的菌菇炒瘦肉。
这道菜既有营养，又有美味，特别适合作为一道家庭晚餐或宴客菜。