麻椒炒肉最正宗的做法（麻椒肉正宗做法）

主料：

麻椒适量，五花肉适量，生抽适量

麻椒炒肉的做法步骤：

1.准备材料，麻椒用手撕成片

2.锅内放油，爆香葱姜

3.五花肉切片

4.炒锅放油爆香葱姜，放入五花肉翻炒至变色

5.放麻椒炒香，加点生抽上色

6.好了，装盘

材料：青椒一个、蒜3瓣、麻椒10克、猪肉200克、酱油10克、食盐适量、鸡精少许、葱姜蒜适量、淀粉适量

做法：

1. 猪肉切成片，加盐、淀粉、料酒腌制半小时左右。

2. 蒜切片，葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段。

3. 锅中放油，烧至七成热后爆香葱姜蒜，放入猪肉片炒至变色。

4. 加入干辣椒和麻椒，炒出香味后加入酱油炒匀。

5. 最后放入青椒和蒜片，炒至青椒断生即可放鸡精调味即可。

以上就是麻椒炒肉最正宗的做法，您可以根据自己的口味进行调整。