陈昌银麻花的正宗做法（重庆陈建平麻花的做法及配方）

1）面肥100克，加热水500克打成面泥，加入1千克面粉揉成一团，捂上棉被在温室饧发一夜即成老酵面。

（2）鸡蛋磕在面盆内，加入植物油、盐搅一下，加面粉3斤、温水1.5斤、小苏打5克，充分揉成硬面团即是麻花面。

就是把面粉合到一起去，做成麻花，放到油锅里炸就可以了