1.蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子
2.将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好
3.将小葱洗净，切大段，生姜大蒜头洗净切片
4.锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味
5.下入蛏子翻炒
6.加入黄酒，生抽，盐和白砂糖，翻炒至蛏子全部张开，下入小葱绿色部分，翻炒均匀后起锅
7.炒好的蛏子，很鲜很甜
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