煮茄子的水能喝吗（焯水的茄子的水能喝吗）

答：煮茄子的水能喝吗：煮茄子水一般不能喝的。茄子皮里含花青素，煮茄子水会变成紫色，煮茄子一般用的都是自来水里面有漂白粉成分。

能喝的，因为茄子是一个很好的食材。煮的方法是吃茄子的很好方式。煮熟过的茄子分成条条，沾奌酱油是很好吃的。由于茄子是干净的。又是营养的，其煮过的水自然能喝。