地摊炒粉大锅做法（早餐地摊大锅炒粉做法）

主料：五花肉100g，米粉200g，卷心菜250g

调料：食盐适量，葱适量，调和油适量，花椒油适量

1、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水后放入篮子里面沥干水分。

2、然后将葱切碎，猪肉洗干净切小块。

3、将包菜清洗干净并切丝。

4、将米粉放入锅内稍微煮一两分钟后捞起沥干水分。

5、然后锅里面加油放入五花肉煸炒直到出油。

6、倒入包菜，并加入适量食用盐调味。

7、接着将沥干水分的米粉一起放进去翻炒。

8、炒得差不多就可以放入花椒油、生抽等调料。

9、炒好之后，可以放入适量的葱花调味或装饰即可。

1热油，放葱(或者蒜)炒至微黄，能闻到葱香味。

2中火，放肉类、香肠炒至变色后放青椒。

3放豆芽

4下河粉、鸡蛋(这里没演示，生鸡蛋)酱油、老抽、黑胡椒汁、盐，大火翻炒。

5炒几分钟就可以起锅了，河粉本身是熟的。