生煎包的家常做法（阿胖山做莆田水煎包）

主料：面粉2斤，酵母粉2g，白糖10g，培根200g，包菜150g

辅料：盐适量，鸡蛋1个

做法：

1.一碗温水加白糖，加入酵母粉先溶解。

2.再加入面粉，总筷子搅成絮状。

3.和成三面光，用保险袋装起来发酵，然后拿出培根、包菜准备馅料。

4.培根切碎，包菜切碎，加入食盐，酱油调味，一个鸡蛋搅拌均匀。

5.面团发酵半个小时后拿出，切小剂子，撵开包入馅料。

6.做好摆盘盖起来发酵半个小时。

7.包子热油下锅，先煎一下，再倒入一碗清水。

8.盖上盖子开火煮，七八分钟听到滋滋声关掉火，虚盖三分钟后打开。

9.可以出锅了。

原料：

面粉适量

酵母一包

鸡蛋一个

猪肉适量

葱适量

芝麻少许

酱油少许

做法：

1

用面粉加入酵母揉成面团

2

肉用绞肉器绞碎

3

猪肉里面加入鸡蛋一个少许的葱花和酱油，搅拌均匀

4

做好的面团分成同样大小的等份

5

然后压扁包入肉末

6

做成包子

7

把做好的包子放入煎锅

8

加入适量的水，撒上黑芝麻，开中火煎至水分干

9

最后撒上葱花就可以出锅了