新买的刀要磨吗（新买的刀用了3天不锋利了）

需要

以目前的情况,是需要磨的,当然不磨也能对付。因为生产厂家已开过刃,但刃的角度太大,不太好使用。

新买的不绣钢刀，第一次要磨是可以的 ，但是其实不太用磨的 ，刚买的消毒之后使用就好了，当然可以磨,从我们搞机械制造的角度,任何刀具,不论什么材质,都可以磨。事实上一切刀具出厂的时候,都是经过专门的磨制工序的,否则只是半产品。

一般新买的好刀，是不需要再经过打磨的，本身就已经很锋利了。

刀新买时是非常锋利的，但由于材质中所含杂质较多（来源不明的材质还可能含重金属等有害物质），它的耐久性并不好，用一段时间就会变钝，需要经常打磨。刀需要经常养护，一般半个月-1个月就需打磨1次。讲究的厨师们，则会在每次做菜前都磨刀，让刀达到