英式蛋奶酱稀了怎么办（英式奶酱做成蛋花汤该怎么办）

太稀的原因是因为煮酱的时候温度不够，没有达到80～85°C，鸡蛋没有凝结变浓稠，改善方法是可以加吉利丁、鲜奶油、黄油等，均质搅拌器见拌均匀即可。

      英式蛋奶酱稀可以加些许橄榄油，然后顺时针方向搅拌均匀。这样就会自然而然地增厚，就像自己家里做的蛋黄酱一样的道理。