博山焦庄烧饼的肉馅怎么做（博山肉烧饼和面的家常制作方法）

用料

面粉 500克

猪肉 300g

鸡蛋 1个

酱油 1勺

盐 克

葱 1根

姜 半块

花椒 30

油 50ml

酵母 5g

博山肉烧饼的做法

面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团。

将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。

泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油。

将面分成合适小团，擀开，放馅儿，单独加葱。

按照包子方式收口。

包好后，放置案板醒着。

压扁，擀薄，粘上芝麻。

放入铺垫了油纸的烤盘。

220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可。

出炉。