的肉丸子不酥脆是什么原因
1.
炸丸子的火不能过大或者过小,适当的火才能恰好将表皮炸的酥脆
2.
想要酥脆可以通过二次过油的方式实现,也就是炸好后捞出,而后放置2-5分钟,再次过油
3.
外表拍一些生粉或者面粉炸起来会变得金黄,而且比较酥脆
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