卤鸭子的配方及卤水制作方法(卤鸭子正宗制作方法和时间)

卤鸭子的配方及卤水制作方法(卤鸭子正宗制作方法和时间)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 07:35:36

卤鸭子的配方及卤水制作方法

1.

锅中放入1000毫升的水,接着放入鸭子500克,小火煮十分钟即可。

2.

十分钟以后直接捞出,如下图所示。

3.

把锅放在火上,放入葱45克,姜片45克。

4.

然后再把鸭子500克放入其中,加入蒜片15克,干辣椒15克,桂皮15克,香叶15克,花椒30克,小茴香15克。

5.

然后再放入生抽450毫升,料酒30毫升,老抽十毫升。

6.

加入清水500毫升,用小火开卤。

7.

大约卤45分钟即可,直到汤汁收干。

8.

45分钟以后直接盛出,然后再把卤鸭子500克切成块,装入到盘子当中即可。

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