西红柿焖排骨怎么做（西红柿炖排骨正宗做法）

步骤1

各材料，番茄切小颗

步骤2

排骨用沸水焯过

步骤3

烧热油，爆香姜、红葱头

步骤4

下排骨，两面煎香，加入调味料

步骤5

加适量的水，约2碗

步骤6

中火煮10分钟，转小火煮20分钟，下番茄

步骤7

排骨煮至软熟，下葱花

步骤8

上碟即可食用

做法如下，西红柿四个清洗干净，去皮切块儿。排骨要净排500g，冷水浸泡 泡出血水。控干水分，放入盘中备用。

锅热放油。放葱姜，八角，桂皮炒香。

再放入排骨，快速翻炒。

烹入料酒，加入老抽酱油两勺。白糖一勺。

再倒入西红柿快速翻炒。加适量水。大火烧开，小火焖煮。煮到肉脱骨时，加入海鲜酱油，食用盐大火收汁。即可。