材料
洋葱一个,羊腿肉250克,剁辣椒一大勺,生抽一大勺,料酒一小勺,淀粉少许,盐一小勺
做法
过程:
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块。
2、把羊腿肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。
3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入一点点盐就可以起锅了。
做法
1. 羊腿肉洗净血水,放清水中中小火煮三十分钟。
2. 煮好的羊腿肉。
3. 羊肉切小片。
4. 青红椒切斜段。
5. 洋葱切小块。
6. 锅内适量油烧热,干红辣椒,花椒,葱花炒香。
7. 羊肉片放入翻炒两下。
8. 适量生抽,烧烤料调味儿。
9. 洋葱,青红椒放入翻炒几下。
10. 适量盐,翻炒均匀关火盛盘即可,洋葱炒羊腿肉就做好了