如何煮干海带(干海带怎么煮好吃又软烂)

如何煮干海带(干海带怎么煮好吃又软烂)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 16:59:20

如何煮干海带

因为海带中含有褐藻胶,这些物质是一种不溶于水的高聚化合物,所以非常难煮。首先要把干海带放在冷水里泡1小时,在放在水里煮半个小时,再用水浸泡一个晚上,这样才能把干海带煮好了。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门1:用盐水泡发

煮海带之前,在水中加点盐,把干海带浸泡一段时间,可以快速泡发干海带,煮起来更容易烂。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门2:加淀粉泡发

在水中加淀粉浸泡干海带,也能让干海带快速泡发,煮的时候更快煮烂。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门3:用淘米水泡发

在泡发海带的时候用淘米水,海带容易泡发、清洗,烧煮时也容易酥软。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门4:用开水烫

用来煲汤的海带结,可以在煮之前放入开水中烫一下,更容易煮烂,而且味道更鲜美。

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