主料：猪大肠300克，白萝卜1根辅料：小麦面粉适量调料：酱油1/2汤匙，姜2小块，蒜6瓣，八角2颗，花椒1茶匙，豆瓣酱1汤匙，植物油1汤匙，香菜1根，水适量
做法:
1.先用面粉去除猪大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，猪大肠洗净后用煮一下，捞出沥干水份，切段
2.姜切片，蒜去皮，萝卜切块
3.锅烧热，倒植物油，量可以少一点，猪大肠本身就有很多油，放入姜，蒜，香料炒香后，倒入豆瓣酱炒一下
4.倒入肥肠，翻炒均匀
5.倒入砂锅中，加入适量酱油，水，盖上锅盖大火煮开后转小火慢慢的炖至肥肠软烂
6.下入萝卜块煮至萝卜熟透后起锅，吃的时候放入香菜就可以上桌
步骤：
所需材料：
1. 猪大肠 500克
2. 白萝卜 500克
3. 干海带 50克
4. 姜片 适量
5. 料酒 适量
6. 食盐 适量
7. 食用油 适量
8. 葱、蒜 适量
步骤：
1. 将猪大肠用清水洗净，切成适当的段。在锅里加入适量的清水，放入猪大肠焯水，去除腥味和杂质。煮开后捞出猪大肠，沥干水分备用。
2. 将白萝卜去皮，切成适当大小的块状。将干海带用清水浸泡一段时间，泡软后剪成适当大小的段。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入猪大肠，翻炒至微黄。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒，去除腥味。
5. 加入足够的清水，没过猪大肠，大火将水烧开。水开后，撇去浮沫。
6. 将切好的白萝卜块和泡软的海带加入锅中。转小火炖煮1.5小时，直至白萝卜和海带炖烂。
7. 加入适量的食盐，调味后即可出锅。上面可撒上一些蒜末，让汤的口感更丰富。
现在，一道美味的海带白萝卜炖猪大肠就做好了。可以搭配米饭或馒头食用。
