黑鱼炖鸡的方法(黑鱼炖老母鸡正宗做法)

黑鱼炖鸡的方法(黑鱼炖老母鸡正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-06 18:57:14

黑鱼炖鸡的方法

所需材料有主料:老母鸡一只三斤左右,乌鱼一条约四百克,大小可以自己掌握;辅料:白酒,姜,盐。具体步骤如下:

鸡洗净斩块,用清水泡约十分钟去除血水,锅里加入清水烧开关火,放入鸡块除去血沫;乌鱼剖肚洗净用清水洗几遍,沥干水斩块备用;锅里放鸡块加足水,放一小汤勺白酒,一小块姜放锅里大火烧开;改中火炖至鸡熟,放入乌鱼,放盐调味,烧开五分钟即可食用。

1.黑鱼洗净,切段;鸡大腿切块,洗净,控干水分。

2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油,搅拌均匀,腌渍20分钟。

3.玉米切段,洋葱、土豆、青红椒切大块。

4.平底锅烧热,倒入少许油,将肉类放入。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子,焖5分钟左右。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

8.继续焖煮15分钟左右,至肉烂,土豆煮面。

9.放入青红椒,焖3分钟出锅即可

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