大理洱海酸笋鱼的做法（大理酸辣鱼的正确做法）

用料 鲢鱼 500g 酸笋 100g 调料 调和油：适量食盐：适量蒜白：适量柿子椒：适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1把鱼清洗干净，放少许的醋和盐腌一下，更好的入味。

2锅里面放上油。预热过后把鱼放入炸至七分熟。捞出沥干。

3锅里重新放上水，煮开后放入酸笋煮沸捞出沥干水份。

4锅里放上油，放入蒜白、辣椒、酸笋，加入适量的水，加入盐、鸡精、醋、生抽。

5放入鱼，收汁后即可出锅。