羊肉炒萝卜的做法（羊肉片炒萝卜的家常做法）

萝卜170克，熟羊肉150克，辅料，大蒜，姜，生抽，白糖，盐料酒，八角，均适量，萝卜洗切片，大蒜洗干净切碎，烧锅倒油，下入姜，八角，葱，爆香，下入萝卜翻炒一下，接着加入适量的水，煮开至萝卜熟软，然后放入切好的熟羊肉和大蒜翻炒，加入适量的生抽，白糖，鸡精调味，即可出锅

材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺 1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。

2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。

3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。

4、锅里再加一些油，把辅助的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒 盖上锅盖焖一分钟左右。

5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。

6、放入高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。

7、在放入萝卜倒入纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以喝了。