黄蛏炒蛋的做法（炒黄蛏的做法大全）

1、黄蛏肉清洗干净。加一点盐和鸡精，胡椒粉稍微搅拌一下。



2、打入两个鸭蛋，加入切好的葱花。



3、加少许生抽，搅拌均匀。



4、热锅下油，倒进去煎。



5、煎一会儿再翻面。



6、起锅之前倒入适量的料酒，翻炒一下即可。

韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。