蔬菜疙瘩汤怎么做（正宗青菜疙瘩汤家常做法）

材料：

- 蔬菜：胡萝卜、洋葱、土豆、菜花等（根据个人口味可自行搭配）

- 疙瘩：面粉、鸡蛋、盐、水

步骤：

1. 将胡萝卜、洋葱、土豆等蔬菜切成小块，菜花切小朵备用。

2. 在锅中加入适量油，将蔬菜煸炒至微黄色。

3. 加入适量清水，放入菜花，盖上锅盖煮熟。

4. 在另一个大碗中加入面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀，直到面糊变得有点稠。

5. 将面糊搓成小球，加入到锅中煮熟。

6. 最后，根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：如果喜欢汤更浓稠，可在煮蔬菜的时候加入适量淀粉水。