捏白菜饺子的方法（白菜型的饺子的捏法）

1.

用菠菜汁将面和成绿色的面团，然后将白色和绿色的面团揉光滑。

2.

取一块绿色的面，用擀面杖擀成圆圆的面片。再取一小块白色的面，用擀面杖擀成小一些的圆形面片，将白色面片放在绿色面片中间。

3.

用擀面杖将两层面片擀成薄片，擀成一个饺子皮。把饺子皮反过来，绿色的面皮朝上，放入饺子馅后，用左右手的拇指和食指将绿面的边缘向中间挤，捏成十字形的四个圈。

4.

用拇指和食指将一个圈的边缘捻成薄薄的、弯曲的皱褶，当作一片白菜叶子。四个边都捏好。

5.

最后用手将绿色和白色连接的地方捏紧，使饺子馅不会漏出来，一只白菜形状的饺子就做好了。