蟹子腐竹鱿鱼的家常做法（腐竹鱿鱼蟹子怎么炒最好吃）

蟹子腐竹鱿鱼的做法

主料： 腐竹适量, 蟹籽适量, 鲜鱿半个

辅料： 油(适量), 葱姜蒜(适量), 黄瓜(半个), 胡萝卜(1/3个), 盐(适量), 鸡精(适量), 老抽(适量), 香油(适量), 料酒(适量)

步骤：

1.腐竹提前泡发好

2.木耳提前泡发，大概4、5朵

3.蟹籽用水洗两遍，洗掉杂质，用大概多余4、5倍的水浸泡

4.鲜鱿去除内脏筋膜，切成任何自己喜欢的形状，鱿鱼须切段

5.用料酒浸泡鱿鱼，待用

6.黄瓜、胡萝卜切成片

7.木耳洗净去蒂，撕成小朵，用开水焯熟

8.鱿鱼同样用开水焯一下，时间不要长，变形就可以捞出

9.葱姜蒜爆香

10.放入切成小段的腐竹，翻炒一会儿

11.放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀

12.把蟹籽连同水一起倒入

13.放入木耳，一起翻炒，

14.等锅里的水少掉一部分后，放进鱿鱼一起炒均匀。

15.放盐、鸡精、香油、少许老抽，炒均匀，

16.出锅。

把蟹子，腐竹还有鱿鱼。你干净一起放入锅中。煮熟即可食用