高压锅炖羊肉多长时间（羊肉高压锅上气后压几分钟）

高压锅上气后炖30分钟就可以了，以下是具体做法。

主料：羊肉1500g

辅料：盐适量、花椒适量、大料适量、小红辣椒适量、酱油适量、料酒适量、葱适量

步骤一：羊肉洗净切块

步骤二：放高压锅里

步骤三：水烧开撇去浮沫

步骤四：准备花椒、大料、葱、姜、小红辣椒

步骤五：将上面调料放入

步骤六：放适量的老抽

步骤七：放适量的原味酱油

步骤八：放适量的料酒

步骤九：放适量的盐

步骤十：搅拌均匀

步骤十一：高压锅盖盖上汽炖30分钟

步骤十二：炖好的羊肉盛出就可以享用啦~

高压锅炖羊肉需要半个小时左右。一般来说，如果是大火压，需要十五分钟，然后再转小火慢慢压，这样炖煮出来的羊肉，口感才好。

羊肉炖的时候，可以切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫，这样制作出来的羊肉没有异味。

制作羊肉的时候，可以搭配蔬菜一起煮，不要单独煮，这样口感会很差。可以搭配萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火。