油爆乌鱼花正宗做法(爆炒乌鱼花最正宗的做法)

油爆乌鱼花正宗做法(爆炒乌鱼花最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-07 04:29:38

油爆乌鱼花正宗做法

油爆乌鱼花的正宗做法:

材料

1. 乌鱼花250g

2. 干辣椒、青蒜适量

3. 姜末、蒜末、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

4. 花生油适量

做法:

1. 将乌鱼花洗净后剁成细小的块,用少许盐和料酒腌制10分钟左右;

2. 在锅中加热适量的花生油,放入腌制好的乌鱼花煎至变色捞出备用;

3. 锅中留底油,放入姜末、蒜末和干辣椒爆香;

4. 加入煎好的乌鱼花,翻炒均匀后加入一勺酱油、适量的盐和白胡椒粉调味;

5. 用水淀粉勾芡,加入切段的青蒜即可出锅。

油爆乌鱼花是一道传统的中华料理,下面是一个常见的做法:

所需材料:

- 500克乌鱼花

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量生姜

- 适量葱段

- 适量蒜瓣

- 适量干辣椒(可选)

步骤:

1. 准备乌鱼花,并将其冲洗干净。剁成大小适中的块状。

2. 在炒锅中倒入适量的食用油,加热至中高温。

3. 加入切成薄片的生姜和葱段,炒香出香味。

4. 加入蒜瓣和干辣椒(可选),继续翻炒。

5. 将乌鱼花块倒入锅中,快速翻炒,确保均匀受热。

6. 炒至乌鱼花变色,表面微黄,熟透但仍然保持嫩滑。

7. 根据个人口味加入适量的盐进行调味。

8. 关火,装盘,即可享用。

这是一种传统做法,您可以根据个人喜好调整调料和烹饪时间。祝您做菜愉快,美味可口!

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