哈尔滨米肠做法(哈尔滨正宗干肠的做法)

哈尔滨米肠做法(哈尔滨正宗干肠的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 18:15:57

哈尔滨米肠做法

1、准备糯米、猪小肠适量。

2、首先准备好糯米,先用适量的水提前泡好糯米。再准备好猪小肠。再切好香葱和姜末。

3、再给糯米放入锅里面,加入适量的水,把香葱和姜末放进去,再加入适量的五香粉和鸡精。再加入适量的猪血。再加入适量的猪油。再用猪小肠把糯米给灌装进去。再把灌装好的米肠给放入蒸锅,蒸一个小时左右。最后切成小片吃即可。

材料

主料:糯米250克、肠衣2根;

辅料:肉末150克、香菇适量、盐适量、五香粉适量、生抽少许、鸡精少许、芹菜一棵

糯米肠

1

糯米浸泡一晚,沥干水分。香菇泡发切碎,中火炸出香味,捞出倒在糯米上,加入肉末,芹菜末,盐,五香粉,生抽,搅拌均匀。

2

盐渍肠衣洗净,加酒浸泡半小时去腥,再洗洗捞出备用

3

将肠衣套在漏斗上,尾部打个结。

4

将拌好的材料用汤勺舀进漏斗,然后借助筷子把材料塞进肠衣,注意不要塞得太饱满。

5

材料全部塞进肠衣后,末端也打个结,然后用针在肠衣上扎小孔。锅里放水,水开后转中火,蒸40~50分钟。

6

蒸好的糯米肠圆滚滚的,很饱满!

7

切片即可食用,也可蘸酱吃。

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