豆馍是一种传统的陕西小吃，做法比较简单，以下是基本的制作步骤：
所需材料：
- 黄豆 500克
- 面粉 500克
- 小苏打 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 青葱 适量
- 姜末 适量
制作步骤：
1. 将黄豆放入清水中浸泡4-5小时，然后捞出，放入搅拌机中搅打成细碎的豆浆。
2. 将豆浆倒入锅中加热，煮沸后，加入适量的盐、姜末、小苏打搅拌均匀，煮10-15分钟至豆浆呈现出类似奶油的颜色，即成豆浆酱。
3. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌成面团，揉至面团有些发光。
4. 将面团揉成细长条状，切成小段，然后用擀面杖将其擀成薄片。
5. 将豆浆酱搅拌均匀后，涂抹在薄片上，然后将薄片卷成筒状，用刀切成小段。
6. 在锅中烧开水，然后将豆馍小段放入锅中，煮至浮起即可。
7. 最后将煮好的豆馍捞出，放入碗中，加入适量的调料，如青葱、辣椒油、醋等，即可享用。
温馨提示：
1. 豆馍的面团不要揉得太硬，否则不容易卷成筒状。
2. 在涂抹豆浆酱时，要均匀涂抹，否则容易出现豆浆酱少或者多的情况。
用料:新鲜豇豆六成 泡豇豆四成 肉丁适量 姜小块 大蒜三瓣 红椒一个 夹馍半袋 盐适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 鸡精适量
做法:
1、绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。
2、袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。
3、把夹馍先蒸上。
4、热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。
5、放入肉丁炒至变色。
6、倒入新鲜豇豆翻炒。
7、倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。
8、倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。
9、用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！
