秘制豆豉炆蒲鱼最正宗的做法（豆豉烧鱼最正宗的做法）

1.先用盐和生粉把鱼肉腌好 2.先烧红个锅然后下油 3.把鱼肉放入锅煎 4.把鱼肉翻转，两边略煎至稍稍金黄，然后起锅 5.把料头（姜、蒜粒、盐、油）放入锅翻炒 6.秘制豆豉酱登场 7.取出少许秘制豆豉酱和料头捞匀 8.把鱼肉和酱料一起放入锅里面炒，加入两碗水一起炆 9.加入老抽 10.武火煮10分钟左右 11.把葱切成葱条 12.加入葱条 13.和鱼肉一起炒 14.炒30秒左右就可以起锅。