蒲鱼煲胡椒怎么做好吃（蒲鱼的做法大全）

蒲鱼煲胡椒是一道非常营养美味的菜肴。首先将蒲鱼去鳞、去内脏、洗净备用，然后将姜蒜切碎，青蒜切段备用。

将煲锅烧热，放入适量油，放入姜蒜爆香，放入蒲鱼煎至两面金黄色，加入清水，姜片，葱段，红枣，草果，大料，桂皮，料酒，盐，胡椒粉，开中火煮15分钟，加入青蒜段，煮2分钟即可。这样制作的蒲鱼煲胡椒口感鲜嫩，香气扑鼻，汤汁浓郁，十分美味可口。

鱼切块，切好后用清水洗一下，去除腥味。沥干后放入盐、糖、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、淀粉抓均匀，然后放入食用油拌均匀放入葱段炒香，姜蒜多炒一下，葱略炒即可。炒香后先关火，把葱姜蒜均匀的铺开。码入腌制好的鱼块盖上盖子，慢慢煲。直到煲仔的气孔开始喷出蒸汽后开始计时，8分钟即可时间到，打开盖子，香气扑鼻而出撒上葱花，再盖上盖子焖1分钟即可。注意事项

可以按照自己的口味调整配料