萝卜清炒的做法（白萝卜直接炒还是焯水好）

食材清单

白萝卜 400g，姜10g，葱20g，生抽 10g，鸡精2g，蚝油10g，食盐1g，香油2g，食油30g  

步骤

1. 准备原料。

2. 白萝卜去头尾去皮洗净，一开四半后顶刀切成薄片。葱切成葱花，蒜切片，香葱切成末备用。

3. 锅内加入适量清水大火烧开。

4. 加入萝卜片沸水至断生。

5. 捞出沥干水分。

6. 炒锅中加入食用油烧热，加入葱花10g、蒜片10g炒香。

7. 加入耗油10g、生抽10g煸炒，加入萝卜片继续煸炒出香味。

8. 加入盐1g，鸡精2g调味翻炒均匀后淋香油出锅装盘撒入香葱末10g即可。

9. 一道清炒萝卜就做好了。

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，