英红小青柑冲泡方法（小青柑的三种正确冲泡方法）

冲泡用具：盖碗、品茗杯、公道杯、滤网、煮水器

冲泡用水：纯净水

水温：100℃

茶水比：约1:10（12g:120mL）

冲泡时，可将整颗小青柑放入盖碗中，打开小青柑顶盖，朝开口处的英红九号小青柑慢慢注入沸水，注水至盖碗七八分满即可。

一般而言，第一泡润茶，闷泡约15秒，茶汤弃去；第2-7泡闷泡约12秒，待汤色渐至均匀、褐红，即可出汤；第8泡起，每泡根据上一泡口感适当延长闷泡时间。

1、整颗冲泡，将整颗小青柑投入盖碗中，高冲热水；

2、穿孔冲泡，用茶针在表皮戳6-9个孔，放入杯中倒沸水冲泡；

3、掀盖淋泡，将小青柑的盖子掀开，放入茶漏中，用沸水淋冲；

4、碎皮冲泡，用手把小青柑捏碎，取适量茶叶入杯，高冲开水闷泡30秒出汤。