雪莲果和地瓜从外形、食用方式、触感以及生长环境上有很大区别。天山雪莲果原产于南美洲的高寒地带山区，水分足，味甘甜，肉脆嫩，表皮颜色金黄。红薯在温暖的平地中生长，极容易获得。红薯生吃很坚硬，水分不多，更适合蒸烤食用，表皮为红褐色。
外表：雪莲果外表光滑，红薯的表皮则比较粗糙。口感：雪莲果比较清脆，味道很甜，而红薯要更好吃一点。营养价值：雪莲果富含多种维生素，可降低血压血脂、胆固醇，红薯含有丰富的果胶、维生素、蛋白质和氨基酸，可养护心脏、防治糖尿病。
外表
雪莲果和红薯表面上看起来很像，但是也有区别，雪莲果的外表更光滑，红薯的表皮则比较粗糙。雪莲果杆和叶都比较像麻类的植物。它的花是一种太阳花，而且雪莲果的果实和种子不是一起长大的，种子长得比较像姜，而种子才像红薯。
口感
雪莲果比较清脆，味道很甜，而红薯要更好吃一点。红薯一般只用来熟吃，而雪莲果既可生吃也可以作为蔬菜用来炖汤等。
营养价值
雪莲的营养价值要高的多，它是一种地下的水果，富含多种维生素等许多营养成分。是一种低热的水果，不仅可以减肥，对于患有三高的人来说，可以降低血压血脂，还能够降低胆固醇。更有促进消化，减少便秘，清理肠道的作用。
红薯主要成分是淀粉，也含有丰富的果胶，维生素，蛋白质和氨基酸等。它的主要功效是养护心脏，防治糖尿病，肺气肿和抗癌。红薯是一种一年生的植物，它的花一般为白色，粉色或是粉色，叶子的形状是椭圆形，是一种很常见和重要的食物。
