原料
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兰花豆 (200g )
葱花 5g
蒜末 5g
盐 10g
生抽 5g
油 15g
清水 15g
1/起锅烧油,油热后,放入1勺蒜末,炒香。
2/炒香后,在锅中倒入沥干水分的兰花豆,大火翻炒,炒至菜熟。
3/倒入少许清水,加入少许生抽和适量盐调味,翻炒均匀 。
4/在锅中撒入1把葱花,翻炒两下,即可出锅。
5/这样一盘营养美味的葱炒兰花豆就做好啦。
6.美味又好吃的兰花豆炒脆骨的做法完成开吃了。
调料
精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉适量,色拉油500克。
做法
1、将鸡脆骨切块,另起锅,加入适量色拉油将鸡脆骨炸熟捞出待用。
2、荷兰豆洗净,切菱形块,米椒切粒备用。
3、锅内放入底油,炒香米椒,放入荷兰豆、鸡脆骨,加入精盐、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。
材料替换
口味变化
调味料中加红油、郫县豆瓣辣酱,白糖,称为川酱鸡脆荷兰豆。