炖鸽子汤放什么材料(炖鸽子三放三不宜)

炖鸽子汤放什么材料(炖鸽子三放三不宜)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 19:11:11

炖鸽子汤放什么材料

用料 :

鸽子1只、枸杞10粒、料酒1勺、红枣3颗、姜2片、葱2根、盐10克、鸡精1勺、瘦肉100克、老酒1勺、黑木耳50克干、香菇5朵

做法 :

取一只鸽子洗净,爪子老皮要剥掉,切一点瘦肉。

将鸽子和瘦肉放在沸水锅中焯一遍,去血水。

砂锅内加老酒、姜片、葱段和枸杞等调料,加水盖上锅盖大火煮开。

小火炖三十分钟后,加入泡好的香菇和黑木耳。

继续小火炖半小时,加入味精和盐调味,洒上葱花即可出锅。

焯水后加入一点清水煮开放入枸杞和红枣,红酒,白萝卜慢炖2个小时后放入柠檬汁,一点盐和冰糖炖30分钟左右关火焖一会儿。

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