怎样煎猪油效果比较好（怎样煎猪油的最好方法）

将猪大油洗干净，切成小块，中小火烧开，用铲子在锅里搅动，待烧开后，适当地改成大火再烧5分钟，转小火炼制约20分钟，待油变的清亮后，用最小火烧制，基本没有水气升腾，油也特别清亮，油渣也微黄，就能将油舀出来，待其冷却即可。

第一点是选材，熬猪油可以用猪板油也可以用猪肥肉。

猪板油是猪肚子里的肥油，一板一板的，出油率很高，油渣相对较少，熬油首选。

第二是水，熬猪油是要加水的，以猪板油和水为例，个人经验比例是10:1。

第三点是火候，猪板油刚下锅的时候是大火熬煮。

大火煮开后期转小火慢熬，直到油渣变成金黄色便可关火。

液体状态的猪油是金黄色，固体状态的猪油是雪白色的。