1.首先选取优质面粉，面粉的好坏决定了我们和面的品质，所以说这是第一步，我们要做好。
2.其次要准备好新鲜的酵母，酵母的作用就是发面，面发好了以后我们就能开始和面。
3.再次我们把酵母拿出来，掰开，放进一个碗里，然后用温水抛开，然后进行搅拌成液体状。
4.我们把新鲜的面粉准备好，倒入盆中，加水，然后开始和面，让后将酵母倒入液体面粉中。
5.然后等待酵母加入面粉，等待发酵，大约一个小时，面就开了，然后再将面粉倒入盆中。
6.等面粉加入盆中差不多的时候，开始反复的和面，然后和面到软硬正好，然后就可以做炸果子了。
临夏果果的简单做法：
用料：面粉 500克、食用油 300克、鸡蛋 1个、白糖 5克、黄油 50克、酵母，泡打粉 各3克、食用盐 4克、牛奶 20克
方法/步骤：
准备好厨房用的称。
黄油放入微波炉用解冻挡化开。
将面粉，黄油，鸡蛋，白糖，酵母，泡打粉，牛奶，食用盐用称称好放入盆中，加温水合成面团，面团要和的软一些，醒面10分钟。
面团揉成长条用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时。
从冰箱拿出的面已经醒的很软了，放在面板上压扁，抻长厚度6mm左右，用到切宽度30mm左右.
两片折叠在一起，用筷子在中间压一下。
平底锅中倒入食用油。
油七，八分开，将做好的果子胚抻长放入锅中，并用筷子不断翻动。
果子炸成金黄色捞出即可
