马齿苋焯水没粘液原因是马齿苋不新鲜,存放时间太长了。
新鲜的马齿苋需要焯水会有粘液,是因为新鲜马齿苋中含有大量的草酸,草酸进入人体对人体是不利的。并且含有大量草酸的马齿苋口味偏涩一些。焯水以后,马齿苋里面的大部分草酸能够流失,吃起来更健康,口感也更好。
马齿苋焯水没粘液原因是马齿苋不新鲜,存放时间太长了。
新鲜的马齿苋需要焯水会有粘液,是因为新鲜马齿苋中含有大量的草酸,草酸进入人体对人体是不利的。并且含有大量草酸的马齿苋口味偏涩一些。焯水以后,马齿苋里面的大部分草酸能够流失,吃起来更健康,口感也更好。
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