马齿苋做馅是需要焯水的。
马齿苋又被称为石竹目，是一年生的草本植物，属于一种药食同源的食物，是生活中常见的一种野菜，深受人们的喜爱和欢迎，直接食用具有一定的腥味，用来包饺子之前最好是进行焯水，这样可以在很大程度上帮助去除马齿苋的腥味。
需要
马齿苋做馅需要焯水处理。焯水可以去除马齿苋的草酸，使其更加鲜美，同时也能减轻馅料的口感。处理后的马齿苋没有酸味，味道更鲜美
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