1.
将隔夜乳猪斩成小件,生菜切丝备用。
2.
将花生和果皮用水泡发。
3.
花生及果皮泡半小时后,果皮要刮净里面的白筋,否则粥就会发苦了,然后再一起放入乳猪块和大米开始煲。
4.
等大米绵烂后加入盐调味,最后撒上生菜就可以吃啦。
烤乳猪凉了,可以直接用微波炉加热。但是要注意要使用专门的微波炉器皿盛装。不能用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。
加热时间不要过长,依据加热分量的多少,来确定加热的时间,通常2-3分钟就可以了。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒