重庆油辣子怎么做（重庆油辣子怎样做最香30年）

主料：食用油适量花椒1茶匙桂皮2块八角2个干辣椒粉50克香叶3-4片芝麻1茶匙

辅料：盐1小勺糖1茶匙醋1茶匙

做法：1. 准备好食材

2. 把辣椒粉50克，芝麻1茶匙，盐1小勺放在碗里

3. 锅里倒入适量的食用油加热

4. 放入八角，花椒，香叶，桂皮 炸出香味捞出，油继续加热，油开始冒烟时，关火

5.等油温稍降，大约1分钟左右，把油倒入事先准备好的辣椒粉碗里，边倒边搅拌均匀

6.再加入一茶匙香醋

7. 加入1茶匙白糖提鲜

8. 搅拌均匀即可

首先将干海椒抗干，再垂细，装在不锈钢盆里，再把食用油倒入铁锅烧好后倒在不锈钢盆里，要把海椒淹过，再放点炒好的白乏麻