油辣子海椒怎么做（油辣子海椒的配方）

主料：辣椒粉300克，菜籽油500克

辅料：八角三克，香叶三片，桂皮三克，芝麻少量。材料有辣椒粉，八角，香叶，桂皮，芝麻和菜籽油。所有材料放在一个碗中，准备一口无油无水的锅，在锅里倒入菜籽油加热，等它冒出青烟关火凉几分钟，因为油温过高，容易把辣椒烫糊，将油倒入碗中用筷子搅拌均匀，加入芝麻继续搅拌最后放在一旁晾凉，放凉以后装入玻璃瓶中以便于保存，这样的红油实用方便。

1. 油辣子海椒的做法很简单。
2. 首先需要准备好干辣椒、花椒、盐、油和葱姜蒜等调料。
将干辣椒和花椒炒香后捣碎，加入盐和葱姜蒜调料拌匀。
然后将油烧热，倒入拌好的调料，炒至香味四溢即可。
3. 油辣子海椒是一道非常常见的川菜，可以用来调味、拌面、拌饭等，口感辣香可口，非常适合喜欢吃辣的人食用。
除了干辣椒和花椒外，还可以根据个人口味加入其他调料，如芝麻、花生等，制作出更加丰富的口感。