炸的面糊怎么调会脆（炸东西的面糊怎么调才能酥脆）

步骤/方式1

食材：

面粉100克，红薯淀粉100克，食用油10克，泡打粉2克，盐2克，鸡蛋1颗，啤酒适量。

步骤/方式2

首先将淀粉和面粉同时倒入盆中，加入盐和泡打粉搅拌均匀，然后倒入10克的食用油。

步骤/方式3

打入一颗鸡蛋后，加入适量啤酒。

步骤/方式4

加入啤酒后我们直接下手抓拌，整个过程都用啤酒来调整稠稀程度，一直抓揉到面糊提起来可以连成一条线的状态就可以了。