煎面条饼的家常做法（剩面条煎饼的做法大全）

1· 剩面条过凉水，冲散，不要太用力搅拌，面条容易碎，沥干水，待用

2· 洋葱切小块，腊肠切丁，小红辣椒切小段，葱切小段，蒜切片，

3· 把沥干的面条放在一个大盆里，鸡蛋打散倒进去，放入洋葱丁，辣椒丁，放入生抽，盐，糖，黑胡椒，腌制15-20分钟左右

4· 腌制好的面条，筛入面粉，搅拌均匀，放入腊肠丁

5· 中火上不粘锅，倒入多些植物油，要把锅里每个部位都沾上油，为了可以均匀的熟，，油热，倒入面条糊，整理成锅底一样的圆形，用铲子可以按压，转中小火，不然容易粘锅，一面差不多金黄色，翻面继续。

家常做法是：准备水和面粉，按照1：1的比例混合搅拌均匀，加入适量食盐和白糖搅拌均匀即可。这是最简单的配方，做出来的煎饼口感比较松软，韧性较小。让半碗面粉醒一下，加入500mL的水，再加入食盐和白糖适量搅拌均匀。然后加入1个鸡蛋，搅拌均匀即可。