食材:乳鸽1只,盐适量,山药300克,姜2片,枸杞15克,水适量
步骤:
1、鸽子洗净剁成小块。
2、炖锅加水放入鸽子,姜片烧沸。
3、烧沸后撇清泡沫盖上盖炖8成熟。
4、枸杞洗净放入鸽子汤中继续炖至鸽子软烂。
5、山药洗净切成小块放入锅里依次加入盐炖至山药软烂即可。
材料:
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
做法:
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。