您好,端午小香包是一种传统的端午节食物,一般由糯米和一些馅料制作而成。以下是制作端午小香包的简单步骤:
材料:
- 糯米
- 红枣
- 花生
- 莲子
- 黄豆
- 绿豆
- 红豆
- 糖
- 红糖
- 糯米叶或竹叶
- 细绳或棉线
步骤:
1. 将糯米浸泡在清水中,浸泡时间为至少4小时,最好一晚。
2. 将红枣、花生、莲子、黄豆、绿豆和红豆等馅料洗净,然后分别煮熟。
3. 将煮熟的馅料与适量的糖和红糖混合,搅拌均匀。
4. 将浸泡好的糯米沥干水分后,加入适量的糖和少量的油,搅拌均匀。
5. 将一片糯米叶或竹叶剪成一个长方形,然后将糯米放在叶子上,用手将糯米压平。
6. 在糯米上放入适量的馅料,然后用手将糯米叶对折,将叶子两端用细绳或棉线系紧,使糯米叶密封。
7. 将包好的小香包放入蒸锅中,用中火蒸熟,大约需要30-40分钟。
8. 蒸熟后取出,稍微晾凉后即可食用。
注意事项:
- 糯米叶或竹叶可以在亚洲超市或传统市场购买。
- 可根据个人口味添加其他馅料,如豆沙、红豆沙等。
- 包好的小香包可以冷藏保存,食用时可以加热或蒸一下。
首先选择一块绸缎布,这样做的会很漂亮。
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然后把布剪成一块10公分的方块,尺寸不局限,想做多大的就剪多大的。
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布反面朝外对折成三角形,然后缝合两边,留一个三公分左右的小口子,方便往里面塞药料。
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翻过来的三角形。
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这是我在药店配的药料,主要有苍术、艾叶、朱砂等。
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把药料用纸巾包好,又保证透气,又要不洒的到处都是。里面再塞些棉花,以保证香包鼓鼓的,造型漂亮。
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把小口口用针缝住,要讲究些技巧啊,不要让看到缝的线最好。然后在小三角的一侧三分之二处缝上丝带,用来做穗子,两边都要缝啊!然后把角折起,固定起来,这时丝带是在里面掖着的。
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缝好以后,就差不多了,再加上些装饰些,就是这样的小叉叉。再把穗子修整好即可。