烧鸟串详细做法（烧鸟酱汁配方）

鸡腿肉切小块，大葱切小段。用竹签一块块直接串起来，建议一块鸡肉+一段大葱，这样很方便固定。

2.

调制日式烧鸟串的酱汁：酱油三勺+料酒一勺+蜂蜜一勺+蚝油一勺。可以加一点水稀释。

3.

下锅煎制：起小火，倒入花生油，在锅中将鸡肉的表面，煎至基本定型。定型之后，在不断翻面煎制的过程中，慢慢地用小勺，将刚才调好的酱汁均匀浇在鸡肉和大葱上。

4.

酱汁都均匀浇上后，再煎至收汁入味。出锅前撒上白芝麻，装盘就可以享用了

鸡腿去骨切小块 料酒黑胡椒 腌一下去腥 大葱切块 串起 烤箱 230度 25分钟 烤一半时 刷汁（酱油➕蚝油➕糖➕一勺酸梅粉）刷好汁刷一点油 继续烤